Cena Evento tra Gusto e Tradizione
Sapori e Tradizione in una Serata Speciale
Un’esperienza di gusto che sorprende e incanta, avvolgendo i sensi in un percorso culinario unico e coinvolgente. Ogni assaggio è un’emozione che nasce dalla passione per la tradizione e dall’arte di trasformare ingredienti autentici in creazioni raffinate.
I piatti proposti celebrano la Romagna e la sua tradizione, unendo mare e terra in un perfetto equilibrio di eccellenze e bellezza. Profumi intensi, sapori genuini e ingredienti di qualità si incontrano in ricette che rendono omaggio a una terra ricca di storia e cultura gastronomica. Ogni boccone è un viaggio sensoriale, una scoperta continua tra sapori inconfondibili e abbinamenti sorprendenti, pensati per regalare un’esperienza culinaria indimenticabile.
QUARTOPIANO
Creatività, Territorio ed Emozione
Il ristorante Quartopiano, guidato con maestria dallo Chef Silver Succi, è pronto a sorprendervi con un esclusivo menu creato appositamente per la serata.
La cucina di Quartopiano nasce dalla passione per il gusto e dall’armonia tra materie prime eccellenti, tecnica raffinata e ispirazione artistica. Ogni boccone è un invito a scoprire nuove sfumature di sapore, in un equilibrio perfetto tra tradizione e contemporaneità.
SNOUF – SOUND OF SILENCE
Il Suono Incontra il Sapore
Un’esperienza sensoriale dove gusto e musica si fondono in un equilibrio perfetto.
DJ Derek Allen guiderà la serata con un sound raffinato e avvolgente, trasformando la cena in un viaggio tra atmosfere suggestive e vibrazioni uniche.
Lasciati trasportare da melodie eleganti e ritmi sofisticati, pensati per esaltare ogni sapore e creare un’armonia perfetta tra palato e orecchio. Un evento in cui la musica diventa emozione e l’esperienza si trasforma in ricordo.
RAFFAELLO GUERNELLI
Vermouth IVO
Docente ONAV, segue le lezioni del corso per diventare assaggiatore, con particolare interesse per i vini fortificati. Ha numerosi progetti per restituire al Vermouth il ruolo che merita.
L’idea principale si chiama IVO, un Vermouth che può essere visto come un vero e proprio personaggio. Il nome deriva dalle ultime tre lettere di digest-IVO e aperit-IVO, rappresentando perfettamente la sua duplice natura. Grazie alla concia “AMARICANTE”, offre note secche, sapide e amare, ideali per l’aperitivo. La concia “SPEZIATA” dona invece morbidezza, sinuosità e profumi, rendendolo perfetto anche come digestivo.
PARTECIPA ALLA CENA STANDING
Non è solo una cena, è un percorso sensoriale che unisce la materia prima alla visione artistica. Lasciatevi sorprendere.